“高效烹饪”是男高音——西门子为厨房提供了新技术。随着厨房即将数字化，烹饪作为一个过程和感官体验逐渐淡入背景。照片©Thomas Edelmann，Stylepark Kitchen Not Cooking by Thomas Edelmann 2015年2月3日所有的厨房都被打破了：所有的部件、家具、洗脸盆、炉子和烤箱、冰箱和抽风机现在比以往任何时候都更加精致、改进，甚至联网。配件的每一个细节现在都在参加一个高级比赛。它早已不再是功能或日常使用的合适性了。现在的重点是所谓的优化和**化，以及在确保客户忠诚度和增加价值方面的新想法。很难说这一切有什么意义。2015年的“生活厨房”可能会作为一个标志着范式转变的交易会载入史册。职业厨师已经不再是野心勃勃爱好厨师的理想榜样。它只需要作为一个背景，作为一个表演大师，作为惊异的交易会观众的娱乐口碑：是的，你真的可以用新的厨房用具烹饪和烘焙！但是厨房的设计和设备的特点已经不再适合于专业厨师的基本设备和工具。任何人反对炉灶触摸显示屏很难被手指使用，因为揉面团或切菜时手指仍然黏糊糊的，还没有意识到这项新技术是为谁而生的。厨子的短信。现在，他们的努力集中在富裕的厨子上。一个没有时间来烹饪的人，更不用说对烹饪感兴趣了，而是一个模糊的想法，即在不同的环境下，它可能值得一试，但只有在科技的帮助下，它才能为你做一切。在这种情况发生之前，假设它曾经发生过，这些人愿意迅速加热深冻披萨——只要环境是完全时尚的。这就需要新的电器。在2015年的科隆，并不是厨房家具承诺的那么多。**伟大的创新性飞跃是在厨房技术制造商中发现的。例如，Baukencht从拉斯维加斯的CES交易会带来了一份研究报告，并将其带到了科隆。它应该说明明天的互动、网络化烹饪：在一个炉子里，炉子是聊天新闻的屏幕，一个感应炉和一个食谱数据库（引用：把蔬菜切成相同的块，放在一个平底锅里）。博世西门子的主要家用电器品牌哈。我比那进步了不少。他们已经启用了网络。博世和西门子的品牌首先在他们的高级烤箱和洗碗机中建立了物联网，在新的8和iq 700系列中建立了物联网；接下来还会有更多的设备。早在2014年，Trans品牌的“家庭连接”平台连同平板电脑和智能手机的应用程序，使您能够远程监控和控制事物，并为注册用户提供食谱和与服务的直接链接。那么，实际的好处是什么呢？烤炉可以在你还在路上的时候启动，在没有人在家的时候为你烤，这样“鸡在适当的时候脆得很漂亮”。在烤箱中，传感器监测湿度，知道蛋糕什么时候烤好了，并立即用txt msg报告。到目前为止，你所要做的就是看一眼烤箱。一个有多个测量点的温度计相应地保证了烘焙的高精度。

洗碗机会报告你是否应该购买清洗剂和盐。一个简单的控制灯在你的洗碗机上用来做这个把戏。肛门保持可以高兴，他们现在可以远程检查烤箱是否确实关闭。虽然冰箱还不能自己定购食物，但你可以在外出时查看是否需要买东西。看看有没有人偷了冰箱。不管这种方法看起来多么有趣，博世（及其家电品牌）认为物联网是一个清晰的商业领域。博世正忙于与思科和ABB合作，开发一个软件平台，将您所有的家庭设施联网。所有这一切的广告都是老生常谈的承诺，即节省你的时间，实现无处不在的行动（“在家里做你的家务，无论你在哪里”）和“**安全标准”。尽管如此，很快你就需要将你的冰箱和烤箱纳入你的常规软件更新程序中。15种家用电器加热的可能性在设计质量上肯定有了巨大的飞跃。博世“8系列”的结构和菜单布局清晰而令人印象深刻，适用于任何习惯于使用平板电脑的日常生活的人。其他人都需要习惯。博世（Bosch）全球设计总监罗伯特•萨乔（Robert Sachon）将必须集成到新设备中的功能与录音室中的混合面板进行了比较。这一理念是让用户尽可能直观地熟悉该技术提供的新机会。一个圆形元素，乍一看会让你想起“眼睛”（Loewe TV的设计特点），它强调关键图像和文本数据，触摸显示屏的一侧提供了相关的选择选项。模块化结构和电器的协调设计处理得很好。纵观西门子或V-ZUG、Miele或Bauknecht的相应电器系列，就金属手柄、有色玻璃和不锈钢特性而言，在成分方面几乎没有区别，即使每种情况下的结果都强调了其品牌特定的独立性。总工程师.Miele已经宣布，它已经开始在印度古尔冈的一个巨大的高尔夫度假胜地安装3000套公寓。总的来说，它为这个综合大楼提供了大约12000台家用电器，这是G’Terloh家族企业迄今为止**的单笔订单。这种大规模订单说明了为什么欧洲的规模有时相当相对。这也适用于1.22米宽的XXL电器，实际上是面向美国市场，并在科隆进行测试；也许这里也有足够的买家来购买它？正如S护ddeutsche zeitung**近所说，即使国内的蒸汽炊具市场被认为是“好”的，而微波炉市场被认为是“中庸的”，Miele（像其他制造商一样）现在也在部署蒸汽炊具和微波炉的组合。当小型设备是否比组合机架组件更容易出现故障时，老的高保真朋友可能会想起以前的辩论。V-ZUG将微波炉集成到蒸汽炉中，蒸汽炉已经配备了对流系统。根据汽车工业的战略，这种混合概念作为一种食品准备“助推器”提供。15热设置微波炉和蒸汽推进使西门子的iq 700成为“有史以来**快的烤箱”。奥地利素食主义者的厨房选择了一种完全不同的极端食品，这些食品适合那些想在厨房里分发动物产品的人日益增长的群体。准备区由七个基本要素组成，即主动区和被动区。除了一个谷物碾磨机（乍一看，它看起来像一台内置的自动咖啡机），该系统还拥有一个带有厨房器官的工作站，可以将盛放草药和干原料的容器都放在手边。在Siematic展台，早在多年来的**次贸易博览会上，游客们就可以欣赏到由柏林的B_ro Kinzo设计的Siematic 29项目——对传统厨房自助餐的现代诠释。Dauphin Home展示了一个类似的紧凑型解决方案，该解决方案的目标是较少的完整性，更多的是定制的**小布局。中国建筑师林登·内里和罗莎娜·胡（Lyndon Neri）为达斯豪斯（Das Haus）设计了模拟小巷之家，他们并没有完全不用浴室，而是完全不用厨房，而一个学生设计的厨房在博览会的“纯人才竞赛”中首次获得一等奖。设计师莫里茨·普齐尔（MoritzPutzier）的“烹饪桌”也朝着类似的方向发展。就像BaKunCht的梦想家一样，炖菜也许是他在中间设置的丙烷炉的常备烹饪的理想配方。因为只有一个流浪汉。**现实的极简主义形式。在贝吉斯格拉德巴赫的桑德斯别墅，一个关于厨房的有趣的概述一直持续到三月初，甚至在集市很久以前就已经结束了。这场名为“锅盖艺术与厨房”的展览记录了绘画、摄影、录像、雕塑甚至设计领域的展品。K_ln国际设计学院学生的实验设计也同样在展出。毕竟，准备饭菜是沃尔夫冈·劳伯·谢梅尔教授指导的项目的主题，围绕着“营火变形”展开，尽管只是一点点。“适合烹饪”（Jana Dreyer，Pia Marie Stute）将健身俱乐部和厨房卷成一个整体，因此您可以同时烹饪和锻炼。“炮火”（帕特里克·比辛斯基）把营火带进你的公寓，用巨大的煤气灶，食物可以在一个紧凑的球体内被加热。在展览中（同样在学生的项目中），烹饪也呈现为一种气味（“臭味”，丹尼尔·斯洛维斯，利兹贝思·帕斯奎利）和一种声音（“可听见的厨房”，安吉丽亚·克尼亚泽娃）。然而，所有这些都有一种博物馆的感觉，也就是一个为灭绝的文化技术而建的博物馆。>所有关于IMM科隆壶和盖子-艺术和厨房的文章2005年3月8日尚德别墅www.villa-zanders.de

就像一级方程式赛车:15热设置微波和蒸汽升压使博世8系列成为“有史以来**快的烤箱”。照片©Thomas Edelmann, Stylepark

博世(Bosch)全球设计总监罗伯特•萨松(Robert Sachon)将必须集成到新设备中的大量功能，与录音棚中的混合面板进行了比较。照片©Thomas Edelmann, Stylepark

松下在他们的赛车中展示了它的新设备，比如汽车制造商的高科技引擎。照片©Thomas Edelmann, Stylepark

Siematic展示了由柏林的Buro Kinzo设计的“Siematic 29”项目——对传统厨房自助餐的现代诠释。照片©Siematic

Dauphin Home展示了一个类似的紧凑的解决方案，一个厨房块，旨在更少的完整性和定制的**小的安排。照片©Dauphin Home

摆脱数码时代的虚幻:设计师莫里茨·普策尔(Moritz Putzier)凭借他的“烹饪桌”在科隆国际管理学院(imm)举办的“纯粹人才竞赛”(Pure Talent Contest)中获得一等奖。照片©Moritz Putzier

“成分器官”——“Vooking”的七个模块之一。照片©Michael Liebert

诺尔特的系列“Neo Salon”由梅尔和梅尔设计。照片©Thomas Edelmann, Stylepark

在科隆国际设计学院Zanders学生别墅举办的“锅与盖——艺术与厨房”展览中，展示了关于烹饪与厨房的实验项目。Jana Dreyer和Pia Marie设计的“Fit Cusine”融合了健身房和厨房。照片©VG Bild-Kunst, Michael Wittassek

可能是查克·诺里斯(Chuck Norris)设计的:帕特里克·比斯钦斯基(Patrick Bischinski)的《炮火》()把火场带回了公寓。照片©VG Bild-Kunst, Michael Wittassek