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餐厅设计 在温室里吃饭,Babylonstoren酒店的特色餐厅

作者:易美居 来源:易美居(本站原创)
2019-08-30 16:50:58 981 0 0

南非Cape Winelands的一家农舍酒店开设了一个植物填充的用餐空间,由Malherbe Rust Architects设计,以纪念香料贸易的历史。

Spice Garden是Babylonstoren的**新成员,Babylonstoren是一家酒店和葡萄酒庄园,占据了一座可追溯至17世纪的荷兰农场。

该温室创建一个温馨的用餐空间,让客人可以品尝不同的香料浸制食品,同时还要了解这些香料曾担任历史价值。

在制冷前的一段时间里,为了寻找这些香料而向东方旅行的船员将受到坏血病的困扰,这要归功于肉类,奶酪和用盐保存的鱼类的腐败饮食。因此,1652年在非洲南端的桌湾建立了一个小型定居点,其中一个花园可以为过往船只供应新鲜农产品。

“我们新收购的香料园讲述了与东方古老香料贸易的故事,”Babylonstoren首席执行官Terry De Waal解释道。

“这个宁静的绿色空间里有各种芳香植物,在这些长途旅行中交易,如肉桂,肉豆蔻,丁香,更高级的高良姜,姜和姜黄,”他说。

“客人会感受到温度和湿度的增加,并了解香料以及17世纪左右的好望角周围香料路线的故事。”

Malherbe Rust Architects是一家位于当地的工作室,将该建筑设计为一个简单的钢架温室,带有轻微的拱形屋顶。

玻璃是聚碳酸酯塑料,因为它有助于建筑物保持热量并保护植物免受紫外线伤害。

木质甲板周围环绕着沉没的种植区以及可提高温度和湿度的加热池。

这个池塘以及两个水族馆包含来自亚洲热带地区的异国鱼类,包括斑马鱼,锡箔倒钩和巴拉鲨。

“加热冷却,湿度控制和热室设计的机制由我们完成,专门为所选植物提供服务,”De Waal解释道。

该空间的中心是一个8米长的花岗岩餐桌,水从中心向下流动,从一端的黄铜水龙头到另一端的水口。

它可以容纳多达24人一起用餐,坐在简单的木制长椅上。

“水在桌子的长度上连续流动,并溅入坐在甲板下面的大水池中,”德瓦尔说。

Babylonstoren于2010年首次开设餐厅和套房,不久后开始生产葡萄酒。从那时起,它增加了一系列设施,包括花园水疗中心和土耳其浴室,以及一条名为Puff Adder的蛇形木路。

就像在香料园一样,在庄园花园种植的所有植物都是可食用的或具有药用价值。

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