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餐饮空间设计:自助餐厅拱形的大门和彩色玻璃给空间带来了活力

作者:易美居 来源:易美居(本站原创)
2020-01-08 15:43:32 3031 0 0

EKATO-METER自助餐厅命名为希腊的**个奥运会,餐饮空间设计位于秦岭风景秀丽的柳坝山谷。刘巴有2000多年的历史,曾是汉代**著名的将军梁章的故乡,后来成为三国时期的战场之一。它也有惊人的成长成为一个受欢迎的足球节目对孩子和年轻人的地方,与工作室气有关的规划和建筑设计的新足球村,组成项目如当地学校九年制义务,运动员宿舍,和各种公共场所支持体育事业在历史遗产。

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133米的自助餐厅这个自助餐饮空间设计是**早为这个足球小镇设计和建造的公共建筑之一。地点选在曾经是马厩的地方,一个非常狭窄和线性的场地坐落在山前。餐厅正面立面展开,长133米;相反,短的立面展示了当地倾斜屋顶的房屋形象。餐饮空间设计可容纳400人就餐,包括足球培训生、运动员、教练和家人。

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建筑空间和建筑空间的结合或稀疏,这是一个挑战,当处理极端的建筑形式。通过将矩形延伸到场地的边界,餐饮空间设计策略是强调所有延伸的线性特性。自助餐厅在长边被分成两部分,空间和房间。空间指的是单个连续的主用餐区,它从山墙的一端消失到另一端;同时,其他的项目,如厨房、服务和私人餐厅都隐藏在房间的线性区域内。空间和具有独特空间特征的房间一起,帮助日常餐饮的顺利进行,特别是当年轻运动员在训练结束后冲进餐厅时。

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在Ekato-meter自助餐厅外,年轻的运动员有机会在三角形的台阶上玩耍。餐饮空间设计台阶是山体地形的延伸,与屋檐下平行的走廊相连。五个入口沿正面均匀分布。拱形的大门和彩色的玻璃窗给空间带来了活力。山墙屋顶覆盖着黑色轻质钢板,将当地的瓷砖转化为微妙的现代建筑语言。

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百家宴:街头与家园中国的“百家宴”被联合国教科文组织列为非物质文化遗产,村里的每个人都在小巷子里排队吃饭,庆祝中国的节日。这些文化现象也在Ekatometer自助餐厅中被提及和描述。餐饮空间设计餐桌在连续的空间中首尾相连,横跨整个建筑的长度。中国人对“百家宴”的记忆是这样描绘的:每个人都围坐在一起,笑着享用美食。

餐饮空间设计一排天窗被引入到空间中,参考了穿过街道的光线。白天,窗户让自然光进入,晚上,温暖的光线从里到外射回村庄。加上屋顶后,这条街就成了一座房子。山墙屋顶的设计在剖面上是不对称的,因为脊和天窗在主用餐区可见。因此,年轻的运动员很容易就能回忆起房子的形状,体会到家的感觉。

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Ekatometer自助餐厅挑战了中国传统自助餐厅的刻板印象,即规模庞大且疏离。该餐饮空间设计抓住了场地尺寸的不均衡特征,并将这些困难转化为对当地建筑的解读;对村庄和家庭的熟悉、亲密和快乐的表现就这样再次被揭示出来。Ekatometer自助餐厅向村里的居民和所有游客开放。就像“百家宴”一样,这个自助餐厅应该是每个人的地方。

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